به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اقتصادآنلاین، قیمت جدید گوشت قرمز در بازار ۱۱ شهریورماه ۱۴۰۵ اعلام شد. مرغ کامل کیلویی چند شد؟ | قیمت جدید گوشت مرغ امروز ۱۰ شهریور ۱۴۰۵
بازار گوشت قرمز پس از پشت سر گذاشتن روزهای نسبتاً آرام، بار دیگر شاهد شکلگیری موج تازهای از نوسانات صعودی در سطح خردهفروشیها و میادین عرضه است. جریان قیمتگذاری پروتئین دامی، رفتاری دوگانه و در عین حال نامتقارن را در دو بخش عمده یعنی دام سنگین و دام سبک در پیش گرفته است؛ رویکردی که حکایت از تشدید فشارهای هزینهای و تغییر در الگوی تقاضای مصرفکنندگان دارد.
در بخش گوشت گوساله، بازار با یک جهش کاملاً سراسری و یکپارچه مواجه شده است؛ بهگونهای که تمامی برشها و قطعات پرتقاضا از جمله راسته، ران و حتی ارقام چرخکرده، همزمان شیب تند صعودی را تجربه کردهاند.
این گرانی فراگیر در دام سنگین نشان میدهد که هزینههای تمامشده تولید، نگهداری و ترخیص نهادهها مستقیماً ساختار قیمتگذاری این بخش را دستخوش بازنگری اساسی کرده و هیچیک از اقلام این دسته از موج جدید افزایش در امان نماندهاند. …
